백미를 물에 담가두면 며칠 내로 썩는다. 그러나 현미를 물에 담가두면 싹이 난다. 현미는 그 내피(內皮)와 배아(胚芽) 속에 효소가 있어 쌀 스스로의 영양분을 소화해서 싹이 나고 자라게 한다. 그렇기 때문에 백미는 죽은 쌀이고 현미는 살아있는 쌀이다. -김정문 오늘의 영단어 - bulk of the money : 뭉칫돈오늘의 영단어 - neutralization : 중립화, 무효화오늘의 영단어 - dissertation : 학위논문, 연구보고인자(仁者)는 사심이 없으니 사랑해야 할 사람을 사랑하고 미워해야 할 사람을 미워한다. 인자(仁者)만이 이런 공평한 판단을 할 수 있는 것이다. -대학 오늘의 영단어 - LDP : Liberal Democratic Party : 일본자민당오늘의 영단어 - restore : 회복하다, 되찾다, 복구하다, 반환하다오늘의 영단어 - accusation : 비난, 규탄, 죄명, 죄과, 비난, 고소오늘의 영단어 - KNPA : Korea National Park Authority : 국립공원관리당국오늘의 영단어 - originally : 원래에, 최초에